Šiuolaikinis gyvenimo tempas neretai atneša daugybę iššūkių ir streso, kuris ne tik veikia mūsų psichologinę būseną, bet ir fizinę sveikatą. Šaltalankiai, turtingi vitaminų ir mineralų, gali tapti vertingu sąjungininku kovoje su depresija, stresu ir nuovargiu.
Kas yra šaltalankiai?
Šaltalankiai (Hippophae rhamnoides) - tai mažai žinomi, tačiau vertingi vaisiai, kuriuos nuo senų laikų naudojo tradicinė medicina. „Kartais vadinamas šventuoju Himalajų vaisiumi, šaltalankis yra populiarus ajurvedoje ir tradicinėje kinų medicinoje. Teigiama, kad jo nauda sveikatai - nuo spindinčių plaukų ir odos iki mažesnės vėžio bei širdies ligų rizikos. Šiose uogose ypatingai gausu vitaminų A, C, K ir E. Jose taip pat yra nemažai geležies, kalcio, magnio, kalio, vario ir cinko. Be to, šaltalankio sėklose ir lapuose gausu fitosterolių - augalų junginių, turinčių daugybę privalumų, įskaitant tai, kad jie neleidžia organizmui pasisavinti su maistu gaunamo cholesterolio“, - sako Biomedicinos mokslų daktarė, LSU docentė ir mitybos specialistė Sandrija Čapkauskienė. Kai kuriuose Eurazijos regionuose šaltalankių krūmai yra vieni seniausių sausumos augalų, žinomų nuo ledynmečio periodo. Nors šios uogos dabar plačiai paplitusios visoje Europoje, auginti pradėtos Nepale. Pirmieji įrodymai apie gydomąjį poveikį atsirado IV a. pr. Kr. Remiantis istoriniais šaltiniais, šaltalankiai buvo Aleksandro Didžiojo armijos dietos dalis. Mongolijos imperatorius Čingischanas šiomis uogomis maitindavo armijos vyrus ir arklius, kad būtų sveiki ir bet kurią akimirką pasiruošę mūšiui. Iš tiesų, ne kartą pastebėta, kad tiek žmonės, tiek sužeisti arkliai buvo gydomi šio augalo lapais ir vaisiais.
Šaltalankių nauda esant depresijai ir stresui
Šaltalankiai pasižymi turtinga maistine medžiaga sudėtimi, todėl gali padėti kovoti su depresija, stresu ir nuovargiu.
- Vitaminas C: Šaltalankiai yra vienas iš gausiausių natūralių vitamino C šaltinių. Šis vitaminas slopina uždegimus, didina serotonino ir dopamino gamybą, yra svarbus depresijos prevencijai bei dalyvauja sunkiųjų metalų šalinimo procese. Rekomenduojama vitamino C paros norma suaugusiesiems yra 70 mg (nėščioms moterims per parą rekomenduojama gauti 80-90 mg). Tačiau paskutiniuoju metu mokslininkų nuomonės dėl optimalios vitamino paros dozės vis dažniau išsiskiria: vieni tvirtina, kad būtų labai naudinga kasdien suvartoti po 250 mg, kiti teigia, kad idealiausia būtų gauti 250 mg iš natūralių produktų, o dar 500 mg suvartoti papildomai, treti įsitikinę, kad 1000-2000 mg 2-3 kartus per parą - pats tas. Pažymėtina, kad ligos ar streso metu galima suvartoti iki 2 g vitamino C per parą. Vis dėlto dėl vieno dalyko dauguma mokslininkų sutaria: geriausia kuo daugiau vitamino C gauti iš natūralių produktų.
- Antioksidantai: Šaltalankių sultys yra turtingos antioksidantų, kurie padeda kovoti su oksidaciniu stresu, kurį sukelia laisvieji radikalai. Antioksidantai padeda kovoti su oksidaciniu stresu, kurį sukelia laisvieji radikalai, kurių gali padidėti šaltuoju metų laiku dėl tokių veiksnių kaip šaltesnis oras ir sumažėjęs aktyvumas lauke. Oksidacinio streso mažinimas palaiko bendrą sveikatą ir gerovę.
- Energetiniai komponentai: Šaltalankiai turi daug angliavandenių, kurie suteikia organizmui greitą energiją.
- Mineralai: Šaltalankiai yra puikus kalcio, magnio, kalio ir geležies šaltinis, kurie yra būtini energijos apykaitai ir raumenų funkcijai.
- Psichologinė gerovė: Šaltalankių sultys turi natūralių medžiagų, kurios gali pagerinti nuotaiką ir padėti kovoti su depresija bei nerimu.
Kiti šaltalankių privalumai
- Imuniteto stiprinimas: Vitaminas C padeda palaikyti imuninę sistemą, didindamas baltųjų kraujo kūnelių, kurie atlieka svarbų vaidmenį kovojant su infekcijomis, gamybą ir funkciją.
- Odos sveikata: Gausus karotinoidų kiekis šaltalankiuose gali būti naudingas odos sveikatai. Karotinoidai pasižymi antioksidacinėmis savybėmis ir gali padėti apsaugoti odą nuo žalos, kurią sukelia atšiaurios oro sąlygos bei žema temperatūra.
Kaip vartoti šaltalankius?
Šaltalankių sultys yra lengvai prieinamos, jas galima rasti daugelyje maisto parduotuvių ar ekologiškų produktų prekybos vietų. Šaltalankių uogos yra labai maistingos, nors ir labai rūgščios ir sutraukiančios. Kadangi jos labai koncentruotos, reikia atskiesti virintu vandeniu ir pridėti medaus. Jas galima skiesti obuolių ar vynuogių sultimis.
Pavyzdžiai:
- Šaltalankių sultys: Jas būtina praskiesti vandeniu, cukraus dedu pagal skonį - tai gaivus vitaminingas gėrimas.
- Šaltalankių kokteilis: Sumaišykite šaltalankių sultis su jogurtu, bananu ir šiek tiek medaus.
- Šaltalankių uogos: Nuskynus galima suvalgyti po saujelę uogų kiekvieną dieną.
- Šaltalankių aliejus: Labai vertingas šaltalankių aliejus: jis gydo uždegimus, žaizdas, opas, malšina skausmą, veikia antimikrobiškai.
- Šaltalankių arbata: Iš džiovintų šaltalankių lapų galima ruošti arbatą.
Atsargumo priemonės
Nors šaltalankių sultys yra laikomos saugiomis ir naudingomis, kai kuriems žmonėms gali pasireikšti alerginė reakcija. Jei esate alergiški uogoms ar kitoms vaisių rūšims, patartina pradėti vartoti šaltalankių sultis atsargiai. Šviežių šaltalankių vaisių negalima valgyti sergant opalige ir šlapimo pūslės akmenlige. Šaltalankių preparatai nevartojami esant padidėjusiam arteriniam kraujospūdžiui, ypač pagyvenusiems žmonėms. Taip pat netinka tiems, kurie turi skrandžio problemų, esant padidėjusiam skrandžio rūgštingumui, lėtiniam cholecistitui, kasos uždegimui, viduriuojant.
Taip pat skaitykite: Šaltalankiai: natūralus antidepresantas
Šaltalankiai sode
Greta R. Čebatoriaus sodybos daug metų auga laukiniai šaltalankiai. „Norint, jog šaltalankiai derėtų, reikia vyriškosios ir moteriškosios giminės medelių. Tad kultūrinius moteriškus pasodinau penkis, o laukinį vyriškąjį į kompaniją vieną. Labai nusigandau, kai į šaltalankius įsisukusios karvės juos aplaužė, maniau, kad augalams galas. Kultūriniai šaltalankiai yra daug ankstyvesni, jų daug stambesnės uogos ir ne tokios rūgščios kaip laukinių. Vasaros pabaigoje šios uogos - tai puikus vitaminų rinkinys. Uogos ant medžių vasarą greitai prarūgsta. Ir aš labai mėgstu įvairias uogas - jos man vietoj saldainių. Kas vasarą nesuvalgyta, keliauja į šaldiklį arba stiklainius. Šaltalankių, juodųjų serbentų, aviečių, putinų uogas šaldau, o kai kurios uogos virsta uogienėmis. Šaltalankių, taupydamas laiką, nuo krūmų prisikarpau su šakelėmis, šaldytos uogos paskui nuo jų labai lengvai nubyra. Iš šaldiklio išėmus keletą uogų galima puodelyje išsitrinti su medumi ir valgyti arba arbatą pasidaryti.
Taip pat skaitykite: Harmonijos atkūrimas Reiki metodu
Taip pat skaitykite: Psichikos sveikata ir Coaxil
tags: #saltalankiai #ir #serotoninas #nuo #depresijos