Maisto produktai ir gėrimai, kuriuos kasdien vartojame, gali turėti netikėtą šalutinį poveikį - sukelti priklausomybę. Nors tai nėra tokia akivaizdi kaip narkomanija ar alkoholizmas, maisto priklausomybė yra reali ir gali turėti rimtų sveikatos pasekmių. Šiame straipsnyje išnagrinėsime maisto priklausomybės požymius, priežastis ir būdus, kaip ją įveikti, siekiant sveikesnio ir subalansuoto gyvenimo būdo.
Kas Yra Maisto Priklausomybė?
Maisto priklausomybė - tai būklė, kai žmogus jaučia stiprų, nekontroliuojamą potraukį tam tikriems maisto produktams, dažniausiai turintiems daug cukraus, riebalų ir druskos. Šis potraukis yra toks stiprus, kad žmogus valgo net tada, kai nėra alkanas, ir jaučia kaltę ar gėdą po valgymo. Priklausomybė nuo maisto kaip tik ir atsiranda nuolatos valgant sūrų, saldų ir riebų maistą.
Ultraperdirbtų Produktų Įtaka
Ultraperdirbti maisto produktai, tokie kaip traškučiai, saldainiai, greitai paruošiamas maistas ir saldūs gėrimai, dažnai yra prisotinami cukraus, riebalų ir druskos. Dėl to žmogus jaučiasi priverstas vartoti šiuos produktus vis daugiau, net jei supranta, kad tai kenkia sveikatai. Tokių produktų patekimo į žarnyną greitis taip pat gali būti susijęs su priklausomybę sukeliančiomis jų savybėmis. Tyrimo duomenimis, smarkiai perdirbtuose maisto produktuose esantys priedai, kaip antai saldaus ir pikantiško skonio stiprikliai, taip pat gali skatinti priklausomybės išsivystymą.
Pagrindiniai Priklausomybę Sukeliantys Produktai
Priklausomybę gali sukelti įvairūs maisto produktai ir gėrimai, tačiau dažniausiai tai būna:
- Saldūs gėrimai: Gazuoti limonadai, vaisvandeniai, saldžios arbatos yra tikras cukraus bombų fabrikas daugelio mūsų kasdienybėje. Šis cukrus tiesiogiai veikia smegenis, sukelia dopamino pliūpsnį ir įjungia pavojingą priklausomybės mechanizmą. Skirtingai nuo kieto maisto, cukrus iš saldžių gėrimų žaibo greičiu patenka į kraują, sukeldamas staigius ir drastiškus cukraus lygio šuolius. Šie šuoliai ir yra pagrindinė priežastis, kodėl saldumynų potraukis tampa dar stipresnis.
- Riebalų turtingi maisto produktai: Kepta mėsa, sūris, greito paruošimo patiekalai taip pat gali įtraukti į priklausomybės pinkles. Nors šie maisto produktai suteikia sotumo jausmą, jis dažnai būna apgaulingas. Organizmas, nors ir prisotinamas kalorijomis, negauna pakankamai vitaminų, mineralų ir kitų svarbių maistingųjų medžiagų. Rezultatas? Netrukus po tokio valgio vėl jaučiamas alkis, o noras užkąsti riebaus maisto vėl tampa nenugalimas - klasikinis priklausomybės ciklas.
- Kofeinas ir alkoholis: Tai stimuliuojančios medžiagos, kurios gali sukelti priklausomybę. Kofeinas veikia smegenis, blokuodamas adenozino poveikį, kuris sukelia nuovargį. Dėl to žmogus jaučiasi žvalesnis ir energingesnis. Tačiau ilgalaikis kofeino vartojimas gali sukelti priklausomybę, pasireiškiančią galvos skausmais, nuovargiu ir dirglumu, kai jo nevartojama. Alkoholis, paveikdamas smegenų apdovanojimo centrą, sukelia malonumo ir atsipalaidavimo jausmą. Tačiau šis trumpalaikis malonumas gali greitai peraugti į pavojingą fizinę ir psichologinę priklausomybę. Reguliarus alkoholio vartojimas sukelia toleranciją - organizmas pripranta prie vis didesnių kiekių, o norint pasiekti tą patį efektą, reikia gerti vis daugiau. Nutraukus alkoholio vartojimą atsiranda abstinencijos simptomai - nuo galvos skausmo ir pykinimo iki sunkių traukulių ir haliucinacijų. Šie simptomai aiškiai rodo fizinę priklausomybę, kurią įveikti galima tik su medicininiu palaikymu.
- Cukrus: Daugiausia tyrimų atliekama siekiant išaiškinti cukraus ir riebalų, o ne konkrečių produktų (bandelių ar bulvyčių) poveikį. Pripratusios prie cukraus, žiurkės rodo aiškius „atsitraukimo“ ženklus: dreba, prakaituoja, kinta jų kūno temperatūra, jas apima nerimas.
Kaip Atpažinti Maisto Priklausomybę?
Atpažinti maisto priklausomybę gali būti nelengva, bet svarbu žinoti, kokius signalus reikia pastebėti. Jei jaučiate nekontroliuojamą potraukį tam tikriems maisto produktams, net jei žinote, kad tai jums kenkia, tai gali būti vienas iš požymių. Ar bandote kontroliuoti savo mitybą, bet vis nesiseka? Ar valgymas tęsiasi, nors jaučiate fizinį ar psichologinį diskomfortą? Tai gali būti rimti signalai, kad metas kreiptis pagalbos.
Taip pat skaitykite: Natūralūs būdai atsipalaiduoti
Priklausomybės Požymiai
- Nekontroliuojamas potraukis: Jaučiate didelį norą tam tikram maistui, kuris sunkiai numalšinamas.
- Valgymas net nesant alkiui: Valgote, net kai nesate alkanas, tiesiog dėl emocijų ar įpročio.
- Kaltės jausmas po valgymo: Jaučiate kaltę, gėdą ar depresiją po persivalgymo.
- Nesėkmingi bandymai kontroliuoti mitybą: Nuolat bandote laikytis dietų, bet vis nesiseka.
- Valgymas iki diskomforto: Valgote tol, kol pasijaučiate blogai ar persivalgote.
- Pasikeitęs elgesys: Dažnas lankymasis maisto parduotuvėse, pilnas šaldytuvas. Visos žmogaus mintys ir veiksmai tampa susiję su maistu.
- Abstinencijos simptomai: Kai sumažinate tam tikrų produktų suvartojimą, jaučiate nerimą, jaudinimąsi ar kitus fizinius simptomus.
Klausimai, Padedantys Nustatyti Priklausomybę
Jeilio universiteto tyrėjai sukūrė klausimyną, skirtą žmonėms, turintiems priklausomybę nuo maisto. Pateikiame keletą klausimų, kurie gali padėti nustatyti, ar turite priklausomybę maistui:
- Pradėję valgyti tam tikrus produktus, suvalgote daugiau nei prieš tai planavote?
- Valgote tam tikrus produktus net tada, kai nesijaučiate alkani?
- Valgote tol, kol pasijaučiate blogai (persivalgote)?
- Nerimaujate, jei nesuvalgote tam tikrų maisto produktų?
- Valgote tam tikrus maisto produktus taip dažnai arba tokiais dideliais kiekiais, kad pradedate valgyti užuot dirbę, leidę laiką su šeima ar užsiėmę kita jums aktualia veikla?
- Vengiate socialinių situacijų, kuriose yra tam tikrų maisto produktų, nes bijote persivalgyti?
- Dėl maisto ir valgymo turite problemų, neleidžiančių efektyviai dirbti darbe ar mokykloje?
- Valgymas sukelia tokių problemų kaip depresija, nerimas ar kaltės jausmas?
- Turite suvalgyti vis daugiau, kad sumažintumėte neigiamas emocijas?
- Tokio pat maisto kiekio suvalgymas nesumažina neigiamų emocijų arba nesuteikia pasitenkinimo taip, kaip anksčiau?
Priklausomybės nuo Maisto Priežastys
Priklausomybę nuo maisto gali lemti įvairūs veiksniai, įskaitant:
- Psichologinės priežastys: Maistas gali tapti emocijų valdymo priemone, kai žmogus valgo, norėdamas nusiraminti, sumažinti stresą ar įveikti nuobodulį.
- Fiziologinės priežastys: Tam tikri maisto produktai, ypač turintys daug cukraus, riebalų ir druskos, gali aktyvuoti smegenų apdovanojimo sistemą, sukeldami malonumo jausmą ir skatindami tolesnį vartojimą.
- Socialinės priežastys: Šiuolaikinėje visuomenėje maistas pernelyg dažnai tampa priemone patirti malonumą, įveikti stresą ir net padeda užmegzti asmeninius ryšius.
- Neteisingi auklėjimo metodai: Polinkis į priklausomybę nuo maisto atsiranda ankstyvoje vaikystėje ir yra susijęs su neteisingais auklėjimo metodais, kai vaikas skatinamas maistu, dažniausia saldžiu. Taip, be psichologinės, formuojama ir fiziologinė priklausomybė.
- Dietos: Griežtos dietos gali sukelti uždarą ratą, kai žmogus persivalgo „uždraustų“ produktų, jaučia kaltę ir gėdą, o tada vėl bando numalšinti šiuos jausmus griežta mityba.
Kaip Įveikti Maisto Priklausomybę?
Įveikti priklausomybę maistui įmanoma, jei jūs būsite nusiteikę pergalei. Štai ką rekomenduoja psichologai:
- Pripažinkite problemą: Svarbiausias žingsnis yra suvokti ir pripažinti, kad turite problemą. Žmonės, priklausantys nuo maisto, viską neigia ir net patys sau neprisipažįsta, kad kankinasi.
- Kreipkitės į specialistus: Nesivaržykite pasikalbėti su savo šeimos gydytoju arba dietologu - jie padės suprasti situaciją ir parengs individualų planą, kaip įveikti šią problemą. Taip pat gali būti naudinga kreiptis į psichologą ar psichoterapeutą, kuris padės išspręsti emocines priežastis, skatinančias persivalgymą.
- Sudarykite tinkamą valgiaraštį: Geriausia, aišku, konsultuotis su gydytoju dietologu. Svarbu valgyti reguliariai, nepraleisti valgymų ir rinktis subalansuotą mitybą, kurioje būtų pakankamai augalinės kilmės maisto, skaidulų, vitaminų ir mineralų.
- Planuokite užkandžius: Suplanuoti užkandžiai - tai suplanuoti mažieji valgymai tarp pagrindinių valgymų. Juos valgant laikomasi režimo, pasirenkami aukštos maistinės vertės produktai: vaisiai, daržovės, riešutai, pieno produktai. Užkandžių valgymas yra puiki proga suvalgyti pakankamą kiekį daržovių, vaisių, pieno produktų, riešutų, kurie gausūs skaidulų, vitaminų, mineralų, antioksidantų, baltymų.
- Venkite ultraperdirbtų produktų: Stenkitės apriboti ultraperdirbtų maisto produktų, turinčių daug cukraus, riebalų ir druskos, vartojimą.
- Valgykite sąmoningai: Skirkite laiko valgymui, valgykite lėtai, mėgaukitės kiekvienu kąsniu ir atkreipkite dėmesį į savo alkio ir sotumo jausmus.
- Raskite kitų būdų, kaip įveikti stresą: Vietoj valgymo, išbandykite kitus būdus, kaip įveikti stresą, pavyzdžiui, sportą, meditaciją, hobius ar bendravimą su draugais.
- Ugdyti savivertę: Dauguma žmonių, kurie yra priklausomi nuo maisto, kenčia dėl žemos savivertės. Jie nemyli savo kūno ir stengiasi, kad jis būtų liesas. Jie nemyli savęs, savo gyvenimo ir paguodos ieško maiste. Būtina išmokti įvairiais būdais pajusti pasitenkinimą gyvenimu.
- Būkite kantrūs: Įveikti priklausomybę nuo maisto gali užtrukti, todėl būkite kantrūs su savimi ir nepasiduokite, jei kartais suklupsite.
Papildomi Patarimai
- Nealkite malonumui: Laukinėje gamtoje nei vienas gyvis nesimaitina malonumui, maistas reikalingas gyvybei palaikyti. Pratinkitės valgyti tik tada, kai jaučiate skrandžio tuštumą ir seilių išsiskyrimą.
- Atpažinkite melagingą alkį: Alkio jausmas dažnai būna melagingas. Momentuose, kai iškyla mintys apie maistą, stenkitės pavaikščioti po kambarį, atlikti kelis kvėpavimo ar fizinius pratimus, išspręsti galvosūkį. Galų gale - išeikite į lauką. Išgerkite vandens - nuraminkite skrandį.
- Pasiruoškite maitinimuisi: Kruopščiai pasiruoškite maitinimuisi. Išdėliokite lėkštes, įrankius, supjaustykite duoną, pasirūpinkite servetėlėmis. Jūs suprasite, kad valgote pusryčius, pietus, vakarienę. Ir pripuldami nepagriebkite maisto.
- Gaminkite patys: Kiekvieną patiekalą stenkitės gaminti pats. Jau faktas, kad maitinimuisi reikės gaišti daug laiko, atšaldys norą krimsti. Lengvai prieinamas maistas- provokacija minimai priklausomybei. Jei jūs gyvenate vienas- tegul šaldytuvas būna tuščias, o maisto produktai telieka parduotuvių lentynose. Kiekvieną kartą vykti į parduotuvę- nemenkas darbas. Ir jūs sieksite to išvengti.
- Valgykite lėtai: Valgykite kuo lėčiau, gardžiuokitės kiekvienu kąsneliu, patirkite malonumą ir įsiklausykite į save: gal jūs jau sotūs? Kai pajusite sotumo jausmą, neimkite daugiau į burną nė trupinėlio. Ir neužsisėdėkite prie stalo, raskite svarbesnių reikalų.
Maistas ar Skonis?
Didžiausia priklausomybė nuo…Daugiausia tyrimų atliekama siekiant išaiškinti cukraus ir riebalų, o ne konkrečių produktų (bandelių ar bulvyčių) poveikį. Kyla klausimas - skonis ar pati maistinė medžiaga (cukrus ar riebalai) žmones verčia persivalgyti.
Maisto Priklausomybė ir Persivalgymo Sutrikimas: Kuo Jie Skiriasi?
Valgymo priklausomybė ir persivalgymo sutrikimas dažnai laikomi panašiais, tačiau išsamiau pažvelgus šie sutrikimai turi aiškių skirtumų. Asmenys, patiriantys persivalgymo sutrikimą, linkę per trumpą laiką suvartoti itin daug maisto. Tokios valgymo epizodų metu sunku sustoti, dažnai juos lydi kaltės ar gėdos jausmas. Maisto priklausomybė dažniau siejama su nuolatiniu potraukiu tam tikram maistui, nors ne visada būtina didelio kiekio vienkartinė suvartojimas. Persivalgymo sutrikimas dažnai prasideda paauglystėje ar jaunystėje, ypač kai žmogus imasi griežtų dietų siekdamas numesti svorio.
Taip pat skaitykite: Nervų sistemos veikla ir mityba
Taip pat skaitykite: Pusiausvyra tarp Streso ir Mitybos
tags: #maistas #tai #yra #priklausomybe