Tortai - tai ne tik desertas, bet ir šventės simbolis. Nesvarbu, ar tai gimtadienis, Velykos, ar kita ypatinga proga, tortas visuomet yra laukiamas svečias ant stalo. Lietuvoje, kaip ir visame pasaulyje, populiarėja įvairūs tortų receptai, pradedant tradiciniais ir baigiant moderniais, pritaikytais net patiems mažiausiems smaližiams. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą įdomių ir populiarių tortų receptų, pradedant tortais be cukraus kūdikiams ir baigiant įmantriais desertais su Dubajaus stiliaus šokoladu. Taip pat aptarsime "Maisto manija" mobilios virtuvės teikiamas galimybes vestuvių ir kitų švenčių vaišėms.
Tortas be Cukraus Vienerių Metų Kūdikiui
Renkantis tortą vienerių metų kūdikiui, svarbiausia atsižvelgti į jo mitybos poreikius ir galimas alergijas. Dažnai tokio amžiaus kūdikiai dar nevartoja pridėtinio cukraus ir kiaušinių. Šis receptas puikiai tinka tokiam atvejui, nes jame nėra nei cukraus, nei gliuteno, tačiau galima naudoti ir įprastus miltus, jei vaikas nėra jam alergiškas.
Ingredientai
- Miltai (be gliuteno arba įprasti)
- Druska
- Kepimo milteliai
- Bananai
- Tyrelė (pvz., obuolių)
- Vanilė
- Sviestas
- Graikiškas jogurtas
- Medus
- Uogos (pvz., braškės, mėlynės)
Gaminimo Eiga
- Dubenyje sumaišome ir persijojame sausus produktus: miltus, druską ir kepimo miltelius.
- Bananus sutraiškome, supilame tyrelę, vanilę, sviestą ir mikseriu suplakame.
- Abi mases sujungiame, išmaišome ir padaliname į dvi kepimo formas (lygiomis dalimis, jei norėsite 4 sluoksnių torto arba ne visai lygiomis, jei 3 sluoksnių).
- Kepame 180 C laipsnių orkaitėje apie 25 minutes arba kol dantų krapštukas ištrauktas iš biskvito vidurio bus sausas.
- Atvėsiname biskvitus ir perpjauname perpus.
- Pertepimui nusunkiame graikišką jogurtą, t.y. įdėję į kiaurasamtį leidžiame ištekėti skysčiui ir sumaišome su medumi.
- Sluoksniuojame: biskvitas + pertepimas + uogos + biskvitas + pertepimas + uogos…
Tradiciniai Tortai naujame Amplua
Nors naujos tendencijos ir egzotiški ingredientai vilioja, tradiciniai tortai išlieka populiarūs dėl savo jaukaus skonio ir nostalgijos.
"Svajonių Medutis" su Žele Gabaliukais
"Svajonių Medutis" - vienas iš mėgstamiausių tortų, kurį galima paįvairinti įdedant žele gabaliukų. Į kremą želatinos dėti nebūtina.
Vanilinis Tortas su Braškėmis
Gaivus ir kvapnus vanilinis tortas, perteptas puriu grietinėlės kremu ir šviežiomis braškėmis, puikiai tinka mamų dienai ar kitai pavasariškai šventei. Galima panaudoti ir špinatų biskvitą, kuris suteiks tortui dekoratyvumo ir natūralios spalvos.
Taip pat skaitykite: Nervų sistemos ir psichikos vystymasis
- Špinatų biskvitas: Špinatų biskvitas yra labai dekoratyvus, natūralus ir be jokių dažų. Jis puikiai tinka dekoruoti keksiukus, pyragaičius, tortus. Jis puikiai tinka dekoruoti keksiukus, pyragaičius, tortus.
Jogurtinis Tortas su Braškėmis
Lengvas ir gaivus jogurtinis tortas su braškėmis - puikus pasirinkimas vasaros sezonui. Braškes galima sutrinti iki tyrelės arba supjaustyti gabaliukais.
Dubajaus Stiliaus Šokoladinis Sūrio Pyragas
„Dubajaus stiliaus šokolado manija apėmusi visą pasaulį ir artimiausiu metu tikrai neatslūgs“, - teigia konditeriai.
Ingredientai
- Sausainiai (pagrindui)
- Sviestas (pagrindui)
- Varškė
- Cukrus
- Krakmolas
- Kiaušiniai
- Vanilės ekstraktas
- Grietinėlė
- „Kataifi“ tešla
- Pistacijų kremas
- „Tahini“ pasta
- Šokoladas
- Smulkintos pistacijos (dekoravimui)
Gaminimo Eiga
- Paruoškite pagrindą. Smulkiai sutrinkite sausainius, kad jų tekstūra primintų smėlį. Gerai išmaišykite su ištirpintu sviestu ir gauta mase ištepkite 22 cm skersmens tortinės formos dugną ir dalį sienelių. Dėkite skardą į šaldytuvą, kad sustingtų.
- Paruoškite sūrio masę. Į dubenį sudėkite varškę, cukrų ir krakmolą. Maišykite vidutiniu greičiu, kol masė taps vientisa ir vienalytė, maždaug 2 minutes. Tuomet įmuškite po vieną kiaušinį, po kiekvieno įmušimo maišykite apie 30 sekundžių. Supilkite vanilės ekstraktą ir grietinėlę (atidėkite tik 2 šaukštus grietinėlės glajui). Maišykite iki vientisos kreminės masės.
- Kepkite. Supilkite masę ant iš šaldytuvo ištraukto pagrindo ir pašaukite į orkaitę. Kepkite apie 1 valandą 160 laipsnių temperatūroje. Iškepusį pyragą išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti. Ant orkaitės dugno pastatykite nedidelę kepimo formą ir įpilkite į ją verdančio vandens.
- Paruoškite Dubajaus stiliaus šokoladą. „Kataifi“ tešlą supjaustykite plonomis ir nelabai ilgomis (apie 5 cm) juostelėmis, kad gijos būtų kaip spagečiai. Didelėje keptuvėje ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite supjaustytą tešlą, išmaišykite ir kepkite iki auksinės spalvos, retkarčiais pamaišydami. Kai apskrus ir paruduos, nukelkite nuo ugnies.
- Sluoksniuokite. Sudėkite tešlą į didelį dubenį ir sumaišykite su pistacijų kremu ir „tahini“ pasta. Mišinį dėkite ant sūrio pyrago viršaus, prispauskite ir išlyginkite paviršių.
- Dekoruokite. Šokoladą ištirpinkite su 2 šaukštais pasiliktos grietinėlės. Užpilkite ant sūrio pyrago viršaus ir papuoškite smulkintomis pistacijomis.
Kiti Velykiniai Desertai
Artėjant Velykoms, verta pasižvalgyti į kitas šalis ir pasisemti idėjų, kaip nustebinti artimuosius. Pavyzdžiui, italai Velykoms kepa lengvą ir purią saldžią duoną, apipintą margučiais.
Morkų Tortas
Šis pyragas pasižymi drėgna tekstūra ir sodriu skoniu, kurį suteikia morkos, riešutai ir prieskoniai. Asta, tinklaraščio "Saulėta virtuvė" autorė, siūlo išbandyti morkų torto receptą, kuris sulaukė didelio populiarumo tarp skaitytojų. Šis tortas pasižymi tuo, kad biskvitai kepami atskirai, o pertepimui naudojamas varškės kremas.
Pagrindiniai patarimai gaminant morkų pyragą:
- Morkas tarkuokite smulkia tarka (maždaug dvigubai smulkesne nei burokinė).
- Jei sodos skonis jaučiasi per stipriai, pabandykite ją nugesinti citrinos sultimis arba actu.
- Riešutai biskvite yra būtini, nes jie suteikia pyragui tekstūros ir skonio.
- Tortą geriausia valgyti kitą dieną, kai biskvitai gerai įsigeria į kremą.
"Maisto Manija" Mobili Virtuvė Jūsų Šventei
„Maisto manija“- profesionali, mobili virtuvė ant ratų. Didžiulis sunkvežimis, kuris atvykęs į Jūsų pasirinktą vietą transformuojasi į erdvią virtuvę, kurioje vienu metu gali dirbti 10-ies žmonių komanda.
Taip pat skaitykite: Rekvizitai ir veikla, susijusi su maisto manija
Kada Jaunieji Turėtų Rinktis Mobilią Virtuvę Savo Šventei?
„Maisto manija“ mobilią virtuvę gali rinktis visi jaunavedžiai. Žinoma, mobili virtuvė yra ypač naudinga tuo atveju, jei jaunųjų pasirinktoje vietoje nėra maisto tiekimo paslaugų arba nėra sąlygų maisto ruošimui ir laikymui - dažniausiai taip nutinka, kai vestuvės švenčiamos po atviru dangumi, gamtoje. Tačiau mobilios virtuvės paslaugas galima užsisakyti ir švenčiant vestuves sodyboje, viloje ar dvare.
Kokiems Šventės Formatams Tinka Mobili Virtuvė?
Jaunieji gali rinktis iš įvairių šventės formatų - tai priklauso nuo individualių poreikių, pomėgių, šventės vizijos. Jei šventė vyksta sodyboje, „Maisto manija“ komanda rekomenduoja dviejų ar vieno karšto patiekalo vakarienę ir šaltų užkandžių stalą. Taip pat atskirai įrengiamas saldusis stalas. Jei planuojate vestuvių šventę gamtoje - labai tinkamas furšeto tipo formatas. Paprastai, užsisakydami mobilią virtuvę, jaunieji pageidauja, kad maistas būtų gaminamas čia ir dabar. Tuomet šventėje karaliauja grilio patiekalai. Tai gali būti ne tik karštieji patiekalai, bet ir užkandžiai ar net desertai. Jei jaunieji pageidauja apvalių stalų ir nori ištaigingą šventę perkelti tiesiog į mišką ar pievą - gali būti patiekiama dviejų, trijų ar net penkių patiekalų vakarienė.
Kokius Patiekalus Vestuvėms Siūlo „Maisto Manija“?
„Maisto manija“ meniu vyrauja europietiška virtuvė, taip pat Viduržemio jūros regiono patiekalai. Maisto tiekimo įmonė turi ir itin populiarių firminių patiekalų - pavyzdžiui, anties šlaunelė „Confit“, vištiena su voveraitėmis ar rikotos sūriu, kiaulienos medalionai su skrudinta šonine ar kiaulienos išpjova su pelėsiniu sūriu. Itin visų mėgstamas užkandis - vištienos kepenėlių paštetas su specialiai paruoštomis slyvomis ir karamelizuotais svogūnais. „Maisto manija“ vestuvėms gali paruošti ir tradicinių lietuviškų patiekalų - taip parodoma pagarba vyresnio amžiaus šventės svečiams. Tiesa, net ir tradiciniai patiekalai gali būti pateikiami nestandartiškai - pavyzdžiui, lietuviška mišrainė patiekiama taurėse, su juodos duonos trupiniais ir žalumynais, virtas liežuvis - šaukšte, su krienų padažu ir pan. Šventiniam meniu įtaką gali daryti ir sezoniškumas. Pavyzdžiui, vasarą karaliaujantys punšai ir desertai su uogomis yra visiškai netinkami žiemos vestuvėms.
Kas Svarbiausia Ruošiant Vestuvinį Vaišių Stalą?
Vestuvių šventėje patiekiamas maistas turi būti skanus, kokybiškas, šviežias ir atrodyti estetiškai. Tobulas meniu yra tas, kuris visiškai atitinka jaunųjų lūkesčius, šventės viziją ir patinka vestuvių svečiams. Kad maistas atrodytų patraukliai, reikia pagalvoti ir apie jo pateikimą.
Kaip Išsirinkti Maisto Tiekėjus Vestuvėms?
Geriausias būdas išsirinkti maisto tiekėjus vestuvėms - degustacija. „Maisto manija“, prieš užsisakant jų paslaugas, siūlo jaunavedžiams paragauti savo ruošiamų patiekalų.
Taip pat skaitykite: Liūto Karčių Savybės ir Poveikis
Patarimai Gaminant Tortus ir Desertus
- Atsakingas produktų pasirinkimas: Prieš perkant prekę, atidžiai perskaitykite etiketę, atkreipkite dėmesį į cukraus ir druskos kiekį, kiek ir kokių riebalų, maisto priedų yra produkto sudėtyje.
- Saldžių gėrimų alternatyvos: Gazuotus gėrimus specialistai siūlo keisti į mažiau kenksmingesnius gėrimus tokius kaip: sultys, arbatos ar įvairūs kisieliai bei kompotai.
- Pieno produktų pasirinkimas: Rinkitės pieno gaminius itin atsakingai. Įsigykite tą gaminį, kuriame yra mažiausiai kenksmingų priedų ir skonių.
- Saldumynų ribojimas: Tortai, įvairūs pyragėliai apskritai yra vieni iš kenksmingiausių maisto produktų. Jų vartojimą būtina sumažinti iki minimalaus kiekio.
- Bulvių paruošimas: Svarbiausia žinoti, kaip bulves tinkamai paruošti. Gruzdintos bulvytės ir iš bulvių daromi bulvių traškučiai tai ne tik mažos maistinės vertės produktai, bet ir tukinimą skatinantys patiekalai.
Slapukų naudojimas
Slapukas (angl. Cookie) - tai mažas tekstinis failas, kurį interneto svetainė įrašo į Jūsų kompiuterio arba mobiliausio prietaiso naršyklę, kai Jūs apsilankote svetainėje. Slapukai taip pat naudojami tam, kad būtų užregistruota, ar sutinkate, kad Bendrovės svetainėje būtų naudojami slapukai, kad šis klausimas nebūtų užduodamas kiekvieną kartą apsilankant svetainėje. Prisitaiko prie jų poreikių ir norų. Funkcionalumą. Pavyzdžiui, šie slapukai prisimena Jūsų pageidaujamą kalbą, paieškas ir anksčiau peržiūrėtas paslaugas/prekes. Nereikėtų iš naujo įvesti prisijungimo duomenų. Šiuos slapukus naudojame įgyti įžvalgų apie tai, kaip mūsų lankytojai naudojasi Bendrovės svetaine. Atėjote, bei informaciją apie datą ir laiką. Naudotus paieškos žodžius ir kt. Sužinotume, kaip vartotojai naršo mūsų svetainėje po to, kai jiems parodoma reklama internete. Reklamą. „Pixel“ žyma - tai yra vadinamas (angl. web beacons), (angl. clear GIFs) arba paslėptas programinis kodas. Vaizdą (paprastai nematomą) apie Jūsų veiksmus, kuriuos atliekate mūsų svetainėje. Persiunčiama į “Pixel” paslaugų tiekėjo serverį, priešingai nei slapukai įrašydami į Jūsų naršyklę. Atliekate mūsų svetainėje. Mūsų svetainėje yra nuorodų į kitų asmenų, įmonių ar organizacijų interneto tinklalapius. Bendrovė nėra atsakinga už tokių interneto tinklalapių turinį ar jų naudojamus privatumo užtikrinimo principus. Bendrovės naudoja surinktus duomenis analizei iki trejų metų. Slapuko tipo (vieną dieną, savaitę ar mėnesį), bet kai kuriais atvejais gali galioti ir iki dvejų metų. Jeigu ketinate įgyvendinti savo teises, galite kreiptis į Bendrovę el. Įgyvendinant savo teises, Jūs privalote tinkamai patvirtinti savo asmens tapatybę. Teikiant individualizuotus rinkodaros pasiūlymus, jūs galite būti priskirtas atitinkamai klientų kategorijai. Susisiekę su mumis el.