Šiuolaikiniame pasaulyje stresas yra neišvengiama gyvenimo dalis. Įvairios atsakomybės darbe ir namuose, netikėtos ir nemalonios situacijos verčia išeikvoti daug energijos, o tuomet patiriama vis daugiau įtampos, tampa vis sunkiau save kontroliuoti. Tačiau, kad ir kaip bebūtų sunku išmokti suvaldyti kylantį stresą ir nurimti - tai yra būtina. Restorano aplinka, su savo unikaliomis problemomis, gali būti ypač didelis streso šaltinis. Šiame straipsnyje mes išnagrinėsime veiksmingus būdus, kaip valdyti stresą restorane, atsižvelgdami į įvairius aspektus, nuo mitybos iki emocinės savijautos.
Streso ir mitybos ryšys
Profesorius A. Golay atkreipia dėmesį į glaudų ryšį tarp streso ir kūno svorio. Biologiniu požiūriu, streso hormonai sužadina apetitą. Padidėjus darbo krūviui, daugelis žmonių ima kramsnoti kas papuola po ranka, net nejausdami alkio. Stresas dažnai malšinamas saldumynais ar alkoholiu, užuot ieškojus sveikesnių būdų pasijusti geriau. Svarbu suprasti šį mechanizmą, kad būtų galima efektyviai kovoti su svorio problemomis ir stresu.
Asmenybės tipai ir streso valdymas
Ženevos universitetinės ligoninės profesorius A. Golay išskiria keturis asmenybės tipus, kurių kiekvienas skirtingai reaguoja į stresą ir valgymo įpročius:
- Dominuojantys: mėgsta valgyti pasimėgaudami, vertina gerą virtuvę ir malonumus. Jie linkę persivalgyti ir ragauti visko, kas yra ant stalo.
- Prisitaikantys: mėgsta valgyti draugijoje, tačiau jiems sunku atsisakyti maisto ir alkoholio, ypač jei siūlo svetingas šeimininkas.
- Kontroliuojantys: mano, kad valgymas yra laiko švaistymas, todėl valgo paskubomis ir dažnai renkasi greitą maistą. Jie linkę peralkti ir vėliau persivalgyti.
- Analizuojantys: valgymas jiems reiškia malonumą, jie mėgsta šeimos susibūrimus ir tradicinius patiekalus.
Žinant savo asmenybės tipą, galima geriau suprasti savo reakcijas į stresą ir pasirinkti tinkamas streso valdymo strategijas.
10 būdų, kaip sumažinti stresą
- Sportuokite: Reguliarus sportas atpalaiduoja kūną ir protą, pagerina nuotaiką. Rekomenduojama bent 2 valandos per dieną intensyvaus fizinio krūvio, pavyzdžiui, greitas pasivaikščiojimas.
- Atpalaiduokite raumenis: Stresas įtempia kūno raumenys, todėl svarbu juos atpalaiduoti. Galite atlikti tempimo pratimus, mėgautis masažu, karšta vonia ar gerai išsimiegoti.
- Giliai kvėpuokite: Gilus kvėpavimas mažina kraujo spaudimą. Patogiai atsisėdę, giliai ir ramiai kvėpuokite bent 5-10 minučių.
- Valgykite visavertį maistą: Subalansuota mityba gerina savijautą ir nuotaiką. Valgykite daug daržovių, vaisių, neskaldytų grūdų ir liesų baltyminių produktų.
- Sulėtinkite tempą: Šiuolaikinis gyvenimas yra greitas, todėl kartais reikia sulėtinti tempą ir nusiraminti. Suskirstykite sudėtingus darbus į mažesnius punktus ir pradėkite nuo svarbiausių.
- Padarykite pertrauką: Dirbdami darykite pertraukas, skirkite laiko sau: užsiimkite meditacija, joga, pasimelskite, paklausykite mėgstamos muzikos, pabūkite gamtoje.
- Kasdien skirkite laiko pomėgiams: Skirkite laiko dalykams, kurie jums patinka. Tai padeda jaustis gerai ir sumažina stresą. Užtenka skirti bent po 15-20 minučių kasdien.
- Pasikalbėkite su kitais: Pasikalbėję su jums maloniu žmogumi apie savo problemas ir stresą, galite pasijausti geriau.
- Nespauskite savęs: Priimkite tai, kad negalite padaryti dalykų tobulai ir kad negalite kontroliuoti visko savo gyvenime. Išmokite pasijuokti iš situacijos ir savęs.
- Spręskite stresines situacijas: Išsiaiškinkite, kokios yra didžiausios streso priežastys jūsų gyvenime ir pažiūrėkite, ar galite kažką keisti.
Ką daryti restorane?
Restorano aplinka gali būti ypač stresinė dėl didelio tempo, klientų lūkesčių ir nuolatinio spaudimo. Štai keletas papildomų patarimų, kaip valdyti stresą restorane:
Taip pat skaitykite: Atsigavimas po psichologinio smurto
- Planuokite iš anksto: Sudarykite dienos planą ir nustatykite prioritetus. Tai padės jums jaustis labiau kontroliuojamiems ir sumažins nerimą.
- Bendraukite efektyviai: Aiškiai ir ramiai bendraukite su kolegomis ir viršininkais. Tai padės išvengti nesusipratimų ir konfliktų.
- Darykite trumpas pertraukas: Net jei esate labai užsiėmę, raskite kelias minutes atsipalaiduoti ir atgauti jėgas. Išeikite į lauką, giliai pakvėpuokite arba tiesiog atsipūskite ramioje vietoje.
- Būkite kantrūs su klientais: Atminkite, kad klientai gali būti įvairūs ir ne visada malonūs. Stenkitės išlikti ramūs ir profesionalūs, net jei susiduriate su sunkiais klientais.
- Rūpinkitės savo kūnu: Valgykite reguliariai ir sveikai, gerkite daug vandens ir stenkitės pakankamai miegoti. Tai padės jums išlikti energingiems ir atspariems stresui.
- Ieškokite paramos: Jei jaučiatės prislėgti, pasikalbėkite su kolega, draugu ar šeimos nariu. Taip pat galite kreiptis į profesionalų psichologą ar terapeutą.
Ką valgyti norint sumažinti stresą?
Kai kuriose Rytų Azijos šalyse studentai laikosi įvairių tradicijų ir valgo tam tikrus maisto produktus prieš egzaminus, tikėdami, kad tai padės jiems sėkmingai išlaikyti egzaminus. Nors šios tradicijos gali atrodyti keistos, jos rodo, kaip maistas ir įsitikinimai gali paveikti mūsų psichologinę būseną.
- KitKat šokolado batonėliai Japonijoje: dėl pavadinimo panašumo į frazę „kitto katsu“ (tikrai laimėti), jie laikomi sėkmės nešėjais.
- Obuoliai Honkonge: dėl to, kad kinų kalba „ping guo“ reiškia saugumą, manoma, kad valgantys obuolius saugiai išlaikys egzaminus.
- Makaronai Kinijoje: dėl to, kad makaronai kinų kalba reiškia „viskas vyksta sklandžiai“, studentai mėgsta juos valgyti egzamino dieną.
- „Yeot“ lipnusis saldumynas Pietų Korėjoje: dėl to, kad korėjiečių kalbos žodžiai „lipnus“ ir „išlaikyti stojamąjį egzaminą“ skamba vienodai, šis saldumynas valgomas prieš svarbius egzaminus.
- Vištienos sriuba Malaizijoje, Honkonge, Singapūre ir Kinijoje: tikima, kad vištienos sriuba suteikia smegenims reikalingą impulsą ir padeda susikaupti.
Nors nėra mokslinių įrodymų, kad šie maisto produktai iš tikrųjų padeda išlaikyti egzaminus, jie gali suteikti psichologinį komfortą ir sumažinti stresą.
Ko vengti?
- Jūros dumblių sriubos Pietų Korėjoje: manoma, kad ši sriuba reiškia, kad prarasite visas įgytas žinias.
- Raudonų drabužių Kinijoje: nors raudona spalva Kinijoje laikoma laiminga, kai kurie studentai gali vengti vilkėti raudonai per egzaminus, nes žemi egzaminų balai įskaitos lapuose taip pat rašomi raudonai.
Emocinis valgymas ir jo valdymas
Emocinis valgymas - tai nesąmoningas arba sąmoningas maisto vartojimas, siekiant sumažinti neigiamas emocijas, tokias kaip stresas, liūdesys, pyktis, nuobodulys ar vienatvė.
Kaip atpažinti emocinį valgymą:
- Veskite dienoraštį, kuriame užsirašykite savo emocijas ir valgymo įpročius.
- Rūpinkitės savimi: pasirūpinkite pakankamu miego kiekiu, reguliaria fizine veikla ir tinkamu stresų valdymu.
Jei emocinis valgymas tampa nuolatiniu įpročiu ir pradeda daryti įtaką jūsų sveikatai, savijautai ar svoriui, gali būti naudinga pasitarti su mitybos specialistu, psichologu ar terapeutu.
Taip pat skaitykite: Strategijos stresui mažinti restorano aplinkoje
Taip pat skaitykite: Streso valdymas